아이디어 인벤토리(Idea Inventory)

아침에 사과는 금(金), 저녁에 사과는 독(毒)이라는 말이 있습니다. 정말일까요? '어느정도는 맞고, 어느정도는 틀리다'라고 할 수 있겠습니다. 아침에 몸에 좋은것은 사실이고, 저녁 늦게 먹으면 몸에 나쁜것도 사실이며, 아침에만 몸에 좋은것이 아니라 저녁 늦게도 먹으면 몸에 해로울 수 있으니까 틀렸기도 하구요. 농촌진흥청에 따르면, 100g짜리 사과 한 알의 칼로리는 50㎉ 정도인데 85% 이상이 수분이고, 당분, 단백질, 섬유질, 유기산, 비타민A·B·C, 칼슘, 칼륨, 인 등 다양한 영양소가 들어 있다고 합니다. 이 중 사과의 특징을 나타내는 가장 중요한 성분은 "당분"이고 섬유질의 25 % 이상을 차지하고있는 "펙틴 (pectin)」과 유기산 (organic acid)"입니다. 당분은 대부분 과당과..

맛있는 카레 아이부터 어를까지 모두 즐기는 카레(커리)는 인도에서 시작된 것이라고 알려져 있습니다. 어원 역시 채소와 고기를 기름에 볶은 매콤한 요리라는 뜻의 남부 인도어입니다. 각종 야채를 송송 썰어서 데치고 카레가루를 넣어서 보글보글 찐득하게 끓이는 카레는 순한맛 카레부터 매콤한맛으로 나뉘고 또한 3분만에 부어먹을 수 있는 인스턴트의 대명사로서 야유회나 대학생MT 갈때 필수품으로 챙겨 가는 음식입니다.우선 카레는 인도 남부에서 태어난 음식입니다. 그렇다면 카레의 본고장 인도에서는 카레를 어떻게 만들까요? 인도카레라고 하면 각종 향신료로 만드는 이미지가 있는데요. 이 향신료는 통향신료와 가루향신료로 나뉘어집니다. 통 향신료는 재료를 원형 그대로 건조시킨 것이며, 가루 향신료는 그것을 잘게 부수어 가루로..

키위 효능과 칼로리 오늘은 키위 효능에 대해서 알아보려고 합니다. 키위는 저도 달콤한 맛을 좋아해서 종종 즐겨먹는 과일인데요. ​여기에 몸에 좋은 영양분이 뭐가 들어 있을까 궁금했었거든요 궁금증이 생겨서 알아봤는데 공유하면 좋을 거 같아서 정리해서 가지고 왔습니다. ​키위를 섭취하면 좋은 5가지 이유 1. 첫 번째 : 비타민과 엽산, 철분 함유 100g을 기준으로 했을 때 비타민C가 하루 권장섭취량의 123%나 들어있다고 알려져 있는데요 그렇기 때문에 꾸준하게 섭취를 해주면 콜라겐의 생성을 활발하게 만들고 수분을 충분히 공급해 피부를 탄력있고 맑게 만들어준다고 합니다. 게다가 비타민C는 몸안의 면역력을 높여주는 역할을 합니다. 이 과일 안에 엽산,철분, 비타민이 풍부하여 혈액에 필요한 산소를 원활하게 공..

무더운 여름철 무리한 다이어트는 담석증 유발할 수 있어, 주의해야. 해변가나 바캉스지 또는 워터파크 등에서의 아름다운 자신을 위해서 무더운 여름철에 무리한 다이어트를 하면 담석증에 생기 수 있어 주의해야 하는데요. 담석증이란 체내에 돌처럼 생긴 것이 생기는 것을 말합니다. 담석증은 담낭(쓸개)에서 만들어지는 담즙 속에 콜레스테롤이 돌처럼 굳어져 간이나, 담낭, 담관에 쌓여서 이 부분으로 답즙이 지나갈 때 통증을 느끼는 질환입니다. 한국의 식생활이 점점 서구화되면서 발생이 늘어나 있는데요,보통 비만이거나 고지방, 고열량 식사를 많이 하는 사람에게 생길 수 있습니다.강동경희대학교병원 소화기내과 채민규 교수는 요즘 같이 무더운 여름철 무리한 다이어트가 담석증의 원인이 될수 있다면서 주의를 요했습니다. 담석증 ..

들어가기 요즘 점점 핫해지고 있는 포도씨유는 건강에 어떤 효과가 있을까요? 포도씨유의 성분을 알아보는 것은 당연하고, 포도씨유의 효과와 좋은 포도씨유 고르는 법에 대해서 말씀드리겠습니다. 포도씨유란 포도씨유는 어떻게 사용되나 포도씨유에 포함 된 성분 포도씨유의 효능 포도씨유는 몸에 나쁜가요? 포도씨유의 올바른 선택 방법 포도씨유에 대한 Q & A 포도씨유란 포도씨유는 이름에서부터 포도씨에서 짠 오일이라는 것을 알 수 있습니다. 포도씨유에는 좋은지방과 각종 비타민, 항산화 성분 등 다양한 성분이 포함되어 있습니다. 포도씨에는 기름이 약 10% 정도이므로 와인 생산지인 프랑스와 칠레, 이탈리아 등에서 과거부터 포도씨유를 제조하여 사용했지만 한국에는 1998년에 최초 수입되었고 백설표에서 2005년에 출시를 ..

현미는 Brown Rice라고 합니다. 도정을 하지 않아서 백미보다 갈색이 좀 나기 때문이지요. 이 현미는 건강을 신경쓰는 사람이나 다이어트중인 사람들에게 인기가 있습니다. 하지만 마냥 현미가 좋다고 하니까 밥맛도 까슬까슬한채로 이게 건강한 맛인가보다 하고 먹는분들이 많을 것 같습니다. 현미에는 백미에 비해서 비타민B와 비타민E, 미네랄, 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다. 그럼 현미에 대해서 알아보겠습니다. 현미의 효과와 효능 현미와 발아현미는 무슨 차이가 있을까 현미차는 효과가 있을까 현미를 편하게 섭취하는 방법이 있을까 현미로 효과를 보려면 얼마나 오랫동안 먹어야 할까 현미 섭취를 주의해야 하는 경우(현미 먹으면 안되는 사람) 현미의 효과와 효능 - 다이어트 효과 현미는 풍부한 식이섬유로 인해 변비..